「石臼で挽いたそば粉は、風味豊かで香りがある」
これに着目した先代、五来喜市は、３つの工程による低温精米を考案しました。
最初の精米機で 約２～３分搗き、２番目の精米機で 約５～６分搗き、最後の仕上機で 完全精米することにより、１回搗きの高圧力によって殻温が上がる欠点を克服しました。
３つの精米機で低温精米したお米は、米本来の風味をひきたてます。
◇ 常陸太田産 「特選こしひかり」
関東随一の米どころである茨城県。
その中でも常陸太田市は特Ａランクの評価を受けた実績を持つ地域です。
弊社の人気商品である「 特選こしひかり 」 は合併前の旧常陸太田の地域限定で収穫されたこしひかりを使用しています。
常陸太田市ふるさと納税品に選ばれました
ふるさとチョイスからお求めの方はこちら◇ 「特選こしひかり」 常陸の恵（ひたちのめぐみ）
阿武隈山麓の南端に位置する茨城県北地域は、自然豊かな風土と清水に恵まれ、県内でも随一の良質米の産地でもあります。
その中でも五つ星マイスターが厳選したコシヒカリを低温精米で仕上げた弊社独自のブランドが 特選コシヒカリ「常陸の恵」(ひたちのめぐみ)です。
茨城県北地域は、自然豊かな山々から流れ出る清流、傾斜に富んだ地形と質の高い土、そして日射量も申し分なく、また、大きな寒暖の差がある気候など、恵まれた自然条件の中で、生産されています。
長年培った実績で信頼ある仕入先（契約農家、集荷業者、大手卸）から
大量一括仕入れにより、お客様によりお求めやすい価格を実現いたします。
